Speisekarte
- Gekocht mit Leidenschaft
- Serviert mit Begeisterung
- Speisekarte jeweils von Montag-Freitag 18:00-21:00 und Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:30-14:00 Uhr und von 18:00-21:00 Uhr
- Genusskarte jeweils von Montag-Freitag von 11:30-18:00 Uhr und Samstag, Sonn- und Feiertag von 14:00-18:00 Uhr
- Bitte reservieren Sie unter 02846 / 7501 oder per Mail an hotel@liebnitzmuehle.at
Speisekarte
Vorspeisen
Marinierter Rindfleischsalat - Käferbohnen/Rote Zwiebel/Kürbiskernöl (A,O)
€ 11,90
Feigen Carpaccio - Ziegenfrischkäse/Walnuss/Verjus/Pumpernickel (A,G,H,O)
€ 10,90
Gebratene Blunzn - Miso-Apfelkren/Mazeriertes Rotkraut (A,F,G,O)
€ 12,90
Butter Brettl - Bauernbutter/getrocknete Tomaten/Kürbiskerne/Feta/Balsamico/Rucola/Fleur de Sel/Brot (A,G)
€ 7,90
Suppen
Kräftige Rinderbouillon - Einlage nach Wahl: Frittaten/Leberknödel (A,C,G)
€ 5,50
Gerstlsuppe - Waldviertler Geselchtes/Schnittlauch (A,G)
€ 6,00
Hauptgerichte
‘‘Waldviertler Fish & Chips“ - Karpfen in Mohnpanier/Knusprige Kartoffeltaler/Sauce Remoulade/Limette (A,C,D,G,H,O)
€ 21,90
‘‘Mühlen Cordon Bleu“ - (Speck/Käse/Zwiebel/Knoblauch) Kräuter-Erdäpfeln/Preiselbeer-Mayonnaise (A,C,G)
€ 17,90
Schweinsschnitzel gebacken aus der Karreerose geschnitten - Petersilienerdäpfel/Preiselbeer (A,C,G)
€ 14,90
Poke Bowl - Knusprige Entenbrust/Reis/Mariniertes Kraut/Grüne Sojabohnen/Chili-Mango/Süß-Saure-Sauce (F,N,O)
€ 23,00
Maishendlbrust aus dem Ofen - Kren-Bechamel/Rote-Rüben-Risotto/Salzmandeln (Wartezeit ca. 15 Min.) (A,G,H,O)
€ 20,90
Liebnitzer Pfandl - Schweinefilet/Speck-Sauce/Wilder Brokkoli/Spätzle/Mohn (A,C,F,G,M,O)
€ 22,50
Ganslkeule aus dem Ofen - Kastanien-Rotkraut/Heidelbeeren/Brezen-Knödel (A,C,G,O)
€ 29,00
Gekochtes Schulterscherzel - Spinat/Rösterdäpfeln/Apfel-Kren-Obers (G,L,O)
€ 18,90
Vegetarisch
Krautfleckerl - Knuspriger Mozzarella/Paprika-Creme/Kresse (A,C,G,O)
€ 15,90
Käsespätzle - Röstzwiebel (A,C,G)
€ 13,50
Erdäpfelgnocchi - Blauschimmelkäse/Glasierte Trauben/Datterinos/Wilder Brokkoli (A,C,G,O)
€ 15,90
Knusprige Erdäpfeltaler (C,M,O)
€ 4,50
Wahlweise mit Remoulade
€ 5,50
Beilage
Salate von unserem regionalen Buffet (G,H,O)
€ 5,00
Desserts
Mohntorte nach Art des Hauses - Rum-Schokolade/Schlagobers (C,G,H)
€ 6,00
Mohnnudeln - Apfelmus (A,C,G,O)
€ 10,90
Kastanien-Reis - Vanille-Eis/Preiselbeeren/Glühweingelee (A,C,G,O)
€ 8,90
Kürbis-Panna-Cotta - Quitten-Gel/Cashewbruch (C,G,O)
€ 9,40